料理
皆さん、燻してますかーッ！ 久々に燻製を作った、おっさん僕です！ ここしばらくはあまりの仕事の多忙さに、私生活はボロボロ、趣味の時間どころかSNSやブログを見る時間も取れない有様でストレス溜まりまくり、イーッ！ってなってました 状況は全然変わら…
皆さん、煮込んでますかーッ！ 久々に業務スーパーの冷凍食材「牛赤身スジ肉」の煮込みを作りました、おっさん僕です！ 業務スーパーの冷凍「牛赤身スジ肉」1kg、以前は798円（税別）だったのですが最近では100円ほど値上がりして898円（税別）になってしま…
皆さん、煮込んでますかーッ！ 昨晩は牛すじ煮込みを堪能した、おっさん僕です！ 今回はなんと！葉山牛を使っちゃいましたヨー！ 葉山牛すじ！贅沢〜！ なんと！グラム250円（税別）なり！ でも２割引なのでグラム200円（税別） 国産牛すじの平均的な価格で…
皆さん、料理してますかーッ！ テレビで旨そうなものが紹介されていたので作ってみた、おっさん僕です！ 皆さんは「Kinki Kidsのブンブブーン！」と言う番組をご存知ですか？ フジテレビの番組で毎週土曜11:05〜11:50に放送されていまして、Kinki Kidsのお二…
皆さん、炊いてますかーッ！ 今日も自宅でメスティン炊飯をした、おっさん僕です！ 今日は冷凍庫に残っていた業務スーパーの冷凍成型牛肉を使って炊き込みご飯を作ってみました。 材料はシンプル。 ・お米 0.5合 ・水 約100ml ・業務スーパーの冷凍成型牛肉 …
皆さん、炊いてますかーッ！ ミニ焚き火台の到着を待つ間、暇つぶしにメスティンとパチビットとジェル燃料で炊飯して遊んでいた、おっさん僕です！ kumao130z.hatenablog.com 自宅でもメスティンを使えばキャンプ気分〜♪ ジェル燃料、パチビット、燃料皿、レ…
皆さん、茹でてますかーッ！ 今日は自宅でキャンプ飯を作った、おっさん僕です！ シルバーウィークは何処に行っても混んでそうですよね。 密が怖いおっさん僕は、今日は自宅でキャンプ飯の練習をして遊んでました。 今日試した食材と道具はこれ。 今日はナポ…
皆さん、調理してますかーッ！ 今日は業務スーパーの冷凍食材で豚角煮を作った、おっさん僕です！ 本日の食材はこちら！ 行スー冷食の豚バラブロックと椎茸。ビール250mlも圧力鍋に投入しますヨー！ 業務スーパーで見つけた冷凍豚バラブロックは1kgも入って…
皆さん、煮込んでますかーッ！ 今日は業務スーパーの冷凍「牛赤身スジ肉」を煮込んだ、おっさん僕です！ www.gyomusuper.jp 冷凍状態のまま電気圧力釜にINして調味料をテキトーに入れて加圧25分！ （白だし60ml、醤油60ml、水50ml、生姜チューブたくさん、に…
皆さん、燻してますかーッ！ 久々に超小型燻製機でスモークしました、おっさん僕です！ kumao130z.hatenablog.com 今回は業務スーパーの冷凍食品「炙りトロサーモン ハラス 切り落とし」をスモークサーモンに仕立ててみました。 作り方は簡単です。 まずは下…
皆さん、煮込んでますかーッ！ 久々に牛すじ煮込みを作った、おっさん僕です！ うまそうな牛すじをゲットできました！ 旨そうな牛すじ300gをゲット！ 久々なので電気圧力鍋の使い方を忘れており、蓋をちゃんと閉めずに加熱してしまい危なく失敗するところで…
皆さん、つまんでますかーッ！ 牛すじ煮込み作りもすっかり板に付いた、おっさん僕です 今日は牛すじ煮込みを作って一杯やってます 牛すじ煮込みVer.2 作り方と材料はいつものコレ！ kumao130z.hatenablog.com と言いたいところですが、最近、少し作り方を変…
皆さん炊いてますかーッ！ 自作のアルコールストーブと百均ステンレスマグカップを使って炊き込みご飯を作ってみました、おっさん僕です！ 前回のアルコールストーブ作成に続き、密かにいくつか試作を重ねていましたのでそちらも合わせて書いてみました。 前…
皆さん燻してますかーッ！ 昨晩はウインナーとベーコンをスモークした、おっさん僕です！ いい感じに出来上がったスモークベーコンとスモークウインナー どうですかこの仕上がり！ ほんのりと色がつく程度の軽めのスモークですが風味は抜群！ 特に今回はスモ…
皆さん燻してますかーッ！ 昨日久しぶりにスモークチーズを作った、おっさん僕です！ 前回作ってから1ヶ月半も経ってるんですね。 kumao130z.hatenablog.com 今回も前回とほぼ同じ道具を使っていますが、今回の工夫ポイントとしてチーズを竹串で刺して一度に…
皆さん炙ってますかーッ！ 本日は業務スーパーの冷凍ぼんじり串で一杯やりました、おっさん僕です 業務スーパーで20本入り288円の冷凍ぼんじり串をレンチンして塩胡椒してから、ダイソーで500円で買ったCB缶用ガスバーナーで炙るだけでいい感じのおつまみに…
皆さん炊いてますかーッ！ 昨日10/24(土)、コマジェに炊飯グッズを括り付けてソロツーリングに出掛けてきました、おっさん僕です！ おっさん僕の、へっぽこ青空ソロ飯を晒しちゃいます こんな感じで青空ソロ飯してきました！ 持参品 小さいクーラーボックス …
皆さんファイヤー＆燻してますかーッ！ 前回、バーナーとクッカーを使ったスモークベーコン作りで大成功して、すっかり味をしめたおっさん僕です！ 今日は超小型燻製器ではなく百均アイテムを駆使してスモークチーズを作ってみました！ kumao130z.hatenablog…
皆さん釣ってますかーッ！ よりによって台風が接近中の今週に夏休みの、ある意味持っている男、おっさん僕です。 浦賀陸軍桟橋メタルジグゲーム ホウボウちゃんを美味しくいただきました まとめ 本日のタックル 浦賀陸軍桟橋メタルジグゲーム 今日も釣り勘を…
皆さんたいてますかーッ！ 我が家の昨日の夕食は焼きカレーでした。シャレオツ！ 昨日の夕飯、焼きカレー。 前日のカレーの残りを使う、我が家の定番メニューだったりします。 普通の白飯の焼きカレーでも十分旨いのですが、せっかくなのでメスティンとシン…
今日は昼から燻してました！おっさん僕です。 百均クッカーとガソリンストーブで試しに作ったスモークベーコンが旨かったので、追加で作って冷蔵庫で少し寝かせておきました。 kumao130z.hatenablog.com いい感じに仕上がってます！ スモークベーコン祭り！ …
皆さん燻してますかーッ！ 今日は久々に燻製作りをしてみました。 今回はいつもの超小型燻製器ではなく、先日買った百均クッカーを使いました。 kumao130z.hatenablog.com こんな感じに仕上がりました。 味見したらスモーク具合はバッチリ！ビールが飲みたく…
皆さん炊いてますかーッ！ メスティンが届いてご機嫌な、おっさん僕です！ kumao130z.hatenablog.com 早速ですが固形燃料を使った自動炊飯にチャレンジしてみましたヨ。 百均クッカーで予行演習 セオリー通り米を30分ほど潤かす 固形燃料は20gを使用 米炊き…
今日はおかずメニューです！それはもうガッツリと！ 家飲み、おつまみカテゴリーを付けちゃってますが、今回は間違いなく「おかず」ですヨ！いや、主食かな？ 昨日買った手羽元の消費期限が今日なので「くまお特製フライドチキン」に仕上げてみました！ いつ…
今日はちょっとだけ燻しました！おっさん僕です！ というわけで、今日は見切れ品コーナーで手羽元が山盛り入って180円（税別）というのを見つけてしまったので、手羽元のさっぱり煮（某ポン酢のテレビCMでやってるやつ）をちょっとアレンジしたものと燻製明…
今日は超小型燻製器も電気圧力鍋もお休みです。 時には相棒たちにも休息が必要ですからね！ 2020/7/15(水)訂正：CALDIは誤りでした。お詫び申し上げますとともに、正しい表記「KALDI」に訂正させていただきます。 というわけで、今日はスーパーで見切れ品の…
超小型燻製器を手にしてから色々なものを燻しているおっさん僕ですが、その中でも燻製調味料は作り置きするくらいすっかりハマっちゃいました。 調味料を燻製にすることで、今まで味わったことのないような斬新な持ち味を加えることができるんです。 これは…
いつもご覧いただき、ありがとうございま串！ と言うわけで、今日のおっさん僕は焼き鳥をおつまみにしました！ 近所のスーパーで買って来ても良いのですが、先日行った業務スーパーで冷凍焼き鳥（皮）を仕入れておいたので、それをタレで味付けして焼いて食…
皆さんこんばんは！ 牛すじ煮込み大好き！おっさん僕です！ 恒例となりました電気圧力鍋を使ったおつまみ作り。 今日は業務スーパーの冷凍食材だけで牛すじ煮込みを作っちゃいました！ 毎度恒例の完成写真から！ 本日の食材は全て業務スーパーで揃えました！…
昨日amazonでポチった超小型の燻製器が届いたので、早速開封してみました！ 箱の中身はどんなかな？ワクワクします！ Wancleというのはメーカ名？SMOKING GUN P00272というのが正式名称なのでしょうか。煙を吹き出すシロモノであることが窺えますね。 では、…
