調味料
皆さん、炊いてますかーッ！ ミニ焚き火台の到着を待つ間、暇つぶしにメスティンとパチビットとジェル燃料で炊飯して遊んでいた、おっさん僕です！ kumao130z.hatenablog.com 自宅でもメスティンを使えばキャンプ気分〜♪ ジェル燃料、パチビット、燃料皿、レ…
皆さん、茹でてますかーッ！ 今日は自宅でキャンプ飯を作った、おっさん僕です！ シルバーウィークは何処に行っても混んでそうですよね。 密が怖いおっさん僕は、今日は自宅でキャンプ飯の練習をして遊んでました。 今日試した食材と道具はこれ。 今日はナポ…
皆さんファイヤー＆燻してますかーッ！ 前回、バーナーとクッカーを使ったスモークベーコン作りで大成功して、すっかり味をしめたおっさん僕です！ 今日は超小型燻製器ではなく百均アイテムを駆使してスモークチーズを作ってみました！ kumao130z.hatenablog…
おっさん僕愛用の KALDI スパイスアップ ガーリックソルト を使い切ってしまったので、次は冒険してみようと思い業務スーパーで調味料を見てきました。 業務スーパーで見つけてきた調味料いろいろ ハーブソルト アメリカンミックス 185円（税別）塩、にんに…
今日はおかずメニューです！それはもうガッツリと！ 家飲み、おつまみカテゴリーを付けちゃってますが、今回は間違いなく「おかず」ですヨ！いや、主食かな？ 昨日買った手羽元の消費期限が今日なので「くまお特製フライドチキン」に仕上げてみました！ いつ…
超小型燻製器を手にしてから色々なものを燻しているおっさん僕ですが、その中でも燻製調味料は作り置きするくらいすっかりハマっちゃいました。 調味料を燻製にすることで、今まで味わったことのないような斬新な持ち味を加えることができるんです。 これは…
燻製調味料（燻製醤油、燻製マヨネーズ、燻製塩）ネタを以下の記事に統合し本記事の内容を移転いたしましたので、下記リンク先をご覧くださいませ。 kumao130z.hatenablog.com
今日も燻しました！おっさん僕です！ 今日は食材４種類と調味料２種類を燻製にしてみました！ 今回新たな試みは「タッパ内二段重ね」です。 今回も出来上がりの姿から！ 本日初登場の食材2種と調味料2種：〆サバ、ちくわ、塩、マヨネーズ 作り方 今回は一つ…
皆さん、燻してますかーッ！ おっさん僕は今日も燻しましたよー！ 今日は業務スーパーの冷凍サーモンを使ってスモークサーモンに挑戦してみました！ スモーク・オン・ザ・サーモン！煙がモクモク！煙がモクモク！ スモーク・オン・ザ・サーーモーォーーーン…
