くまお、遊ぶ。

いい歳こいたおっさんの遊び。

くまお、遊ぶ。

おつまみ

久々!鮭ハラスの即席燻製を作りました!

皆さん、燻してますかーッ! 久々に燻製を作った、おっさん僕です! ここしばらくはあまりの仕事の多忙さに、私生活はボロボロ、趣味の時間どころかSNSやブログを見る時間も取れない有様でストレス溜まりまくり、イーッ!ってなってました 状況は全然変わら…

行スー冷凍シーフードミックスと冷凍ブロッコリーで作る!簡単シーフードアヒージョ!

皆さん、煮てますかーッ! 昨日、晩酌のアテにアヒージョを作った、おっさん僕です! 材料は毎度お馴染み業務スーパーの冷凍食材です。 冷凍シーフードミックス(あさり、えび、いか)、冷凍ブロッコリー、チューブにんにく、塩、それと鷹の爪の代わりに花椒…

久々に業スーの冷凍「牛赤身スジ肉」煮込みを作りました!

皆さん、煮込んでますかーッ! 久々に業務スーパーの冷凍食材「牛赤身スジ肉」の煮込みを作りました、おっさん僕です! 業務スーパーの冷凍「牛赤身スジ肉」1kg、以前は798円(税別)だったのですが最近では100円ほど値上がりして898円(税別)になってしま…

リュウジさん考案「レンジ烏龍チャーシュー」を作ってみたらメッチャ旨かった!

皆さん、料理してますかーッ! テレビで旨そうなものが紹介されていたので作ってみた、おっさん僕です! 皆さんは「Kinki Kidsのブンブブーン!」と言う番組をご存知ですか? フジテレビの番組で毎週土曜11:05〜11:50に放送されていまして、Kinki Kidsのお二…

今日のおつまみは業スーの冷凍「牛赤身スジ肉」の煮込み

皆さん、煮込んでますかーッ! 今日は業務スーパーの冷凍「牛赤身スジ肉」を煮込んだ、おっさん僕です! www.gyomusuper.jp 冷凍状態のまま電気圧力釜にINして調味料をテキトーに入れて加圧25分! (白だし60ml、醤油60ml、水50ml、生姜チューブたくさん、に…

業スーの炙りトロサーモンハラスで作ったスモークサーモン

皆さん、燻してますかーッ! 久々に超小型燻製機でスモークしました、おっさん僕です! kumao130z.hatenablog.com 今回は業務スーパーの冷凍食品「炙りトロサーモン ハラス 切り落とし」をスモークサーモンに仕立ててみました。 作り方は簡単です。 まずは下…

久しぶりに牛すじ煮込みを作りました

皆さん、煮込んでますかーッ! 久々に牛すじ煮込みを作った、おっさん僕です! うまそうな牛すじをゲットできました! 旨そうな牛すじ300gをゲット! 久々なので電気圧力鍋の使い方を忘れており、蓋をちゃんと閉めずに加熱してしまい危なく失敗するところで…

メッチャ旨いおつまみ発見!Q・B・B ベビーチーズ 焦がしにんにく&ねぎ油 風味

皆さん、つまんでますかーッ! 今日は久々に仕事が早く終わった、おっさん僕です! 明日ユリシーズを引き取りに行くので、今のうちに人間様の燃料補給です で、近所のスーパーでおつまみを物色していて見つけたのがコレ。 QBB ベビーチーズ 焦がしにんにく&…

牛すじ煮込みVer.2

皆さん、つまんでますかーッ! 牛すじ煮込み作りもすっかり板に付いた、おっさん僕です 今日は牛すじ煮込みを作って一杯やってます 牛すじ煮込みVer.2 作り方と材料はいつものコレ! kumao130z.hatenablog.com と言いたいところですが、最近、少し作り方を変…

激旨スモーク2種!ウインナーとベーコン

皆さん燻してますかーッ! 昨晩はウインナーとベーコンをスモークした、おっさん僕です! いい感じに出来上がったスモークベーコンとスモークウインナー どうですかこの仕上がり! ほんのりと色がつく程度の軽めのスモークですが風味は抜群! 特に今回はスモ…

久しぶりにスモークチーズ作り

皆さん燻してますかーッ! 昨日久しぶりにスモークチーズを作った、おっさん僕です! 前回作ってから1ヶ月半も経ってるんですね。 kumao130z.hatenablog.com 今回も前回とほぼ同じ道具を使っていますが、今回の工夫ポイントとしてチーズを竹串で刺して一度に…

業スーぼんじり串で一杯、そして実家のイクラをたっぷり乗せた三色丼

皆さん炙ってますかーッ! 本日は業務スーパーの冷凍ぼんじり串で一杯やりました、おっさん僕です 業務スーパーで20本入り288円の冷凍ぼんじり串をレンチンして塩胡椒してから、ダイソーで500円で買ったCB缶用ガスバーナーで炙るだけでいい感じのおつまみに…

シングルバーナーと百均アイテムで作る!激うまスモークチーズ!

皆さんファイヤー&燻してますかーッ! 前回、バーナーとクッカーを使ったスモークベーコン作りで大成功して、すっかり味をしめたおっさん僕です! 今日は超小型燻製器ではなく百均アイテムを駆使してスモークチーズを作ってみました! kumao130z.hatenablog…

今日の晩酌の友は牛すじ煮込み

皆さん煮込んでますかーッ! 近所のスーパーで旨そうな国産牛すじを見つけたので、久々に電気圧力鍋を使った牛すじ煮込みを作りました。 ぷるぷるとろとろの牛すじ煮込み! おっさん僕好みのぷるぷるとろとろな牛すじ煮込みに仕上がりましたヨ 噛み締めると…

今日はスモークベーコンでビールが旨い!

今日は昼から燻してました!おっさん僕です。 百均クッカーとガソリンストーブで試しに作ったスモークベーコンが旨かったので、追加で作って冷蔵庫で少し寝かせておきました。 kumao130z.hatenablog.com いい感じに仕上がってます! スモークベーコン祭り! …

百均クッカーとガソリンストーブでスモークベーコン作り!

皆さん燻してますかーッ! 今日は久々に燻製作りをしてみました。 今回はいつもの超小型燻製器ではなく、先日買った百均クッカーを使いました。 kumao130z.hatenablog.com こんな感じに仕上がりました。 味見したらスモーク具合はバッチリ!ビールが飲みたく…

久々に自家製スモークチーズ盛り合わせでキュッと一杯

皆さん燻してますかーッ! 久々に燻しました、おっさん僕です。 ここ連日暑いですね! こうも暑いと、よく冷えたビール的飲料で暑気払いするしかありませんね! 今日は平日、火曜日ですが一杯やらずにおれず、冷蔵庫にあったチーズをいくつかおつまみ用にス…

やっぱり旨い!今日のおつまみは燻製明太子+燻製チータラです

今日も燻しました!おっさん僕です! ヨークマートで「辛子明太子 切れ子」100g198円とお安かったので燻製明太子用に迷わずゲット。 ヨークマートで買った辛子明太子 100g198円 それと昨日の燻製チータラが家族からの評判が良かったので一緒に燻しました。 …

ヤバい!これは旨い!超小型燻製器で作れる即席燻製チータラ

久々に燻製ネタです。 シンプルに行きますよー! 今日燻したのはコレです!なとりのチータラ! いつも通り準備していつも通り超小型燻製器で燻します 見た目じゃ分からないけど、コレは旨い! 燻製チータラをつまみに、アサヒ「富士山」をいただきました 今…

KALDIで買ったスパイスアップシリーズを活用!手羽元を使った激安&激ウマ「くまお特製フライドチキン」

今日はおかずメニューです!それはもうガッツリと! 家飲み、おつまみカテゴリーを付けちゃってますが、今回は間違いなく「おかず」ですヨ!いや、主食かな? 昨日買った手羽元の消費期限が今日なので「くまお特製フライドチキン」に仕上げてみました! いつ…

今日は手羽元さっぱり煮(改)と燻製明太子で一杯やりました

今日はちょっとだけ燻しました!おっさん僕です! というわけで、今日は見切れ品コーナーで手羽元が山盛り入って180円(税別)というのを見つけてしまったので、手羽元のさっぱり煮(某ポン酢のテレビCMでやってるやつ)をちょっとアレンジしたものと燻製明…

KALDIで買った調味料「スパイスアップ」シリーズを使ってテキトーに作れて旨い!鶏ササミのアヒージョ風

今日は超小型燻製器も電気圧力鍋もお休みです。 時には相棒たちにも休息が必要ですからね! 2020/7/15(水)訂正:CALDIは誤りでした。お詫び申し上げますとともに、正しい表記「KALDI」に訂正させていただきます。 というわけで、今日はスーパーで見切れ品の…

オススメ!超小型燻製器で明太子を燻製にしてみたら旨かった!

いつもご覧いただき、ありがとうございます! 今日もおつまみ研究に励んでいる、おっさん僕です! 今日は業務スーパーで買った175円(税別)の明太子を燻製にしてみました! いきなりネタバラシですが、コレ、めちゃくちゃ旨いです! それでは完成形をご覧く…

【まとめ】超小型燻製器で簡単に作れる燻製調味料のススメと燻製風味を上手につけるポイント3つ

超小型燻製器を手にしてから色々なものを燻しているおっさん僕ですが、その中でも燻製調味料は作り置きするくらいすっかりハマっちゃいました。 調味料を燻製にすることで、今まで味わったことのないような斬新な持ち味を加えることができるんです。 これは…

業スーの冷凍焼き鳥(皮)を焼いて食べるならコレがお手軽!電気焼き台のススメ。

いつもご覧いただき、ありがとうございま串! と言うわけで、今日のおっさん僕は焼き鳥をおつまみにしました! 近所のスーパーで買って来ても良いのですが、先日行った業務スーパーで冷凍焼き鳥(皮)を仕入れておいたので、それをタレで味付けして焼いて食…

リベンジマッチ!燻製おつまみ2種(ツナ、ちくわ)が旨かった!

毎度どうも! 燻し燻されおつまみ作りを楽しんでいる、おっさん僕です。 今日のおつまみも燻製です。 連日でよく飽きないものだと思われそうですが、自分でもそう思います それでは本日の燻製おつまみ、行ってみましょう! 今回の燻製おつまみはコレです! …

超小型燻製器で作る!燻製おつまみ4種+調味料2種

今日も燻しました!おっさん僕です! 今日は食材4種類と調味料2種類を燻製にしてみました! 今回新たな試みは「タッパ内二段重ね」です。 今回も出来上がりの姿から! 本日初登場の食材2種と調味料2種:〆サバ、ちくわ、塩、マヨネーズ 作り方 今回は一つ…

燻製専用タッパ「くん君くまおスペシャル」実戦投入!ボロニアソーセージとチェダーチーズを燻す!

皆さん燻してますかーッ!!! 超小型燻製器にハマり中の、おっさん僕です。 超小型燻製器に魅了され、その性能を余すところなく活用すべく開発した燻製専用タッパ「くん君くまおスペシャル」。 kumao130z.hatenablog.com さっそく実戦投入し、実食ましたの…

工作:燻製専用タッパを作ってみた(吸排気口を設置)

皆さん、いつもご覧いただきありがとうございます! 燻製大好き!おっさん僕です! 今日は、おっさん僕の図工の時間です。 今日のテーマ:燻製専用タッパを作る まずは完成形をご覧ください やること:タッパに穴を開けて開閉自在な吸排気口を付ける 自在に…

超小型燻製器と業スー食材で作る!超旨い!お手軽スモークサーモン!

皆さん、燻してますかーッ! おっさん僕は今日も燻しましたよー! 今日は業務スーパーの冷凍サーモンを使ってスモークサーモンに挑戦してみました! スモーク・オン・ザ・サーモン!煙がモクモク!煙がモクモク! スモーク・オン・ザ・サーーモーォーーーン…