おっさん僕愛用の KALDI スパイスアップ ガーリックソルト を使い切ってしまったので、次は冒険してみようと思い業務スーパーで調味料を見てきました。
- ハーブソルト アメリカンミックス 185円（税別）
塩、にんにく、コリアンダー、マスタードシード、黒胡椒、唐辛子、オレガノ、赤パプリカ、植物油脂。
とにかく安い。スパイスアップの半額。
ガーリックソルトの代わりに使えそうなので買ってみた。
肉に合いそうなやつなのでスパイスアップ レインボーペッパーの代わりにも使えそう。 - 本場中国香辛料 花椒塩（ホワジャオイエン） 148円（税別）
ビリビリ痺れる感じがクセになるアレ。
「焼き鳥、揚げ物のつけ塩や料理の下味付けとして！」と書いてある。
天ぷらや冷凍鶏皮串に振って食べたら旨そう。 - 本場中国香辛料 五香粉（ウーシャンフェン） 98円（税別）
シナモン、花椒、フェンネル、八角、クローブ。
「唐揚げ、角煮、麻婆豆腐などの香り付けに！」と書いてある。
牛すじ煮込みにも合うだろうかと興味が湧いた。 - 純がーりっく 78円（税別）
粉末状のガーリック。塩と混ぜればガーリックソルトになる、はず。
- 純粗挽き塩胡椒 78円（税別）
岩塩、黒胡椒。シンプルなやつ。何にでも使えて便利。 - スパイス道場元祖カレー粉 78円（税別）
唐揚げ粉に少し混ぜたり、カレー風味の煮物を作ったり色々使えそう。また、臭い消しに便利（安くてあまり旨くない肉の味を誤魔化せる、はず）。
手抜きおつまみは調味料が重要。
買い揃えたものでおつまみ研究をするのが楽しみです。
